Сладкое пожелание на ночь любимой


Небесным покровителем 2018 года, в соответствии с восточным календарем, будет Желтая Земляная Собака. Увлечение китайской историей, философией и эзотерикой, начавшееся в странах Европы в конце 20 века, обязывает считаться с привычками и вкусами символа грядущего года.

С удовольствием это делают и россияне, начиная задабривать китайское божество уже 31 декабря, хотя в свои права оно вступит только 16 февраля, в день Нового года по сладкое пожелание на ночь любимой восточному календарю. Для того чтобы наступающий год был успешным, принято прислушиваться к рекомендациям астрологов, часто взаимоисключающим и противоречивым.

что должно быть на столеИ вот в преддверии праздника,  женщины мечутся по магазинам в поисках нарядов определенного цвета, мужчины пытаются приобрести подарки, соответствующие запросам мифического существа, а ведь надо еще накрыть стол в соответствии с его пристрастиями. В 2018 году особых проблем с кулинарными изысками не ожидается, ведь Собака – существо прожорливое и всеядное, поэтому на стол можно поставить все любимые блюда хозяев. Главное, чтобы стол был щедрым и обильным, но с этим в русских семьях, проблем, как правило, не бывает.

Однако Земляная Собака очень практична и рачительна, поэтому ей не понравится, если после застолья какие-то продукты будут выброшены, это нужно иметь в виду и правильно рассчитать новогоднее меню. Наиболее предпочтительны, конечно, мясные деликатесы, но и фрукты, и сладости также будут уместны.

Закуски

Важной частью новогоднего застолья  являются закуски. Поскольку, празднование происходит в течение всей ночи, некоторые гости могут и не дождаться горячего и десерта, особенно, если на столе много спиртных напитков. Поэтому закуски должны быть сытными и, несмотря на рекомендации диетологов, жирными, чтобы несколько замедлить и нейтрализовать действие обильных порций спиртного, которым в Новый год не принято пренебрегать.
Даже в самые кризисные времена, на столах большинства россиян в Новогоднюю ночь присутствует икра, обычно красная. Ей приятно закусить и шампанское, и водочку. Традиционные бутерброды с икрой и маслом на сдобном батоне, можно заменить тарталетками с качественным плавленым сыром, они выглядят более празднично и необычно, особенно, если их украсить зеленью петрушки и дольками лимона.
Желательно купить тарталетки из слоеного, а не песочного теста. Но вкуснее и дешевле приготовить их собственноручно, это не потребует больших временных и материальных затрат. Для особ, сильно переживающих за свою фигуру, можно заменить икру и сыр миксом из креветок и зелени, сдобренным лимонным соком.
В год Собаки на столе обязательно должна быть  мясная нарезка, ведь эти животные - известные мясоеды. Тонко нарезанную ветчину, пастрому, буженину, качественные колбасы можно разместить на большом блюде. Украсить его зеленью, дольками томатов, маринованных огурцов, маслинами. Остатки этих продуктов после новогоднего пиршества можно использовать в приготовлении вкуснейшей солянки, которая будет очень востребована в начале нового года. И это очень понравится Желтой Земляной Собаке.  
Хорошо, если на столе будут присутствовать блюда из птицы. Их можно подавать в качестве закусок, в салатах и как горячее. Обычно большой популярностью пользуется очень простой салат из отварной курицы, сыра, чеснока и очищенных семечек, сдобренный домашним майонезом. Он хорош и для того, чтобы закусить крепкие напитки, и для того, чтобы не пострадала фигура. Его можно очень красиво оформить в виде подсолнуха, выложив основную массу на середину тарелки, а по краю разложить лепестки из чипсов. Вредно, но вкусно и красиво.
Вкусный и сытный мясной салат из языка, говядины, мяса птицы и жареных или маринованных грибов, а также грецких орехов, обычно, очень нравится мужчинам. Для придания ему необычной нотки, нужно добавить немного листиков свежего базилика, кинзы  и целые зернышки кориандра. С тостами из черного хлеба салат станет хитом застолья.
Оригинально смотрятся и обладают отличными вкусовыми качествами шампиньоны, фаршированные мясным фаршем и запеченные с сыром в духовке. Вместо грибов можно использовать томаты, но их качество зимой чаще всего оставляет желать лучшего. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для его приготовления лучше брать грибы или томаты средних размеров, слишком большие порции, как правило, не удастся съесть изящно, а это может привести к порче новогодних нарядов, что нежелательно. Пикантность блюду придаст острый горчичный соус.
Для украшения стола и в качестве необходимой закуске обязательно нужно использовать свежие овощи. Красиво разложенные на блюдах и в салатниках они очень оживляют цветовую гамму и хорошо идут в качестве закуски, когда все остальные блюда уже попробованы. Поэтому не стоит заправлять их различными соусами. Лучше просто порезать их довольно большими ломтиками, а чтобы они не завяли в течение ночи сбрызнуть их водой с лимонным соком.
Вариантов закусок есть еще огромное количество. Это и традиционный салат «Оливье» (причем в каждой семье индивидуальный рецепт), и яйца, фаршированные мясом криля, и канапе с печенью трески, и неизбежный русский холодец с хреном. Однако, если торжество проходит дома, а Новый год - праздник, как известно, домашний, то приготовление всех этих блюд ложится на плечи хозяйки, и ей нужно правильно рассчитать свои силы, чтобы так же получить удовольствие от праздника, а не только накормить гостей.

Горячие новогодние блюда

Из бесконечного разнообразия мясных блюд нужно выбрать те, которые требуют меньше всего трудозатрат, и которые можно приготовить заранее.
Например, накануне 31 декабря можно замариновать баранью ногу с луком, чесноком, различными специями. Днем поставить ее в духовку и спокойно готовиться к празднику. К ночи блюдо будет готово, его останется только художественно украсить и подать к столу.
Традиционные русские пельмени, которые изначально являются китайским блюдом, порадуют не только гостей, но и символ года. Их также можно слепить и заморозить заранее. Главное в их приготовлении – это качественное мясо, поэтому пельмени нужно делать самим, чтобы быть уверенным в их вкусовых качествах. Процесс лепки можно превратить в очень плодотворное и веселое общение, пригласив принять в нем участие и домочадцев, и потенциальных гостей. Это очень понравится общительной и экономной Собаке. При подаче на стол нельзя забывать о различных соусах и приправах. Лучше, если они будут изготовлены самостоятельно, но если хозяева дома предпочитают покупные, они должны быть поданы в красивых сотейниках и служить украшением стола.
Не возникнет особых проблем и с приготовлением грузинского блюда «чинахи», если только в доме есть порционные глиняные горшочки. В них можно заранее разложить ингредиенты (мясо, картофель, лук, чеснок, специи, томаты). Залить все бульоном, после того как пробьют куранты, поставить горшки в духовку и продолжать праздновать. Часа через два, когда гости созреют до горячего, его уже можно будет подавать.
Как правило, в Новогоднюю ночь в приличных российских домах, не ограничиваются одним горячим блюдом и делают два-три дополнительных. Это может быть жюльен из курицы и белых грибов, жареная курица, индейка или перепелки. Если хозяйка мастерски печет пироги, то гости с удовольствием оценят ее искусство. Для участников торжества, заботящихся о своем здоровье, можно приготовить различные рыбные блюда, например, фаршированную щуку.

Новогодние десерты

Существует известное мнение, что если гости дошли до торта, значит, праздник не удался. Предполагается, что ко времени подачи десертов, гости уже должны быть вполне сыты и пьяны. Однако, как показывает практика, сладкое любит большинство гостей, и если даже десерт не съедается в праздничную ночь, во многих семьях принято вручать сладости в качестве гостинца. Поэтому сладкое должно обязательно присутствовать на новогоднем столе.
В силу того, что в эту ночь поглощается большое количество тяжелой и жирной пищи, десерты лучше сделать по возможности легкими, фруктовыми.

Приготовление десертов – довольно сложное занятие, требующее определенных навыков. Поэтому большинство хозяек, заранее приобретает их в кондитерских и магазинах. Однако такие десерты, как фруктовые муссы и салаты можно приготовить самостоятельно. Большой популярностью в Новогоднюю ночь пользуются карамелизированные яблоки и груши с корицей. Их легко приготовить в духовке, засыпав нарезанные фрукты сахарной пудрой. Заранее можно приготовить и вкуснейшие цукаты из лимонных и апельсиновых корочек. Они могут выступать и как самостоятельный десерт, и как дополнение к мороженому, которое замечательно принимается, разгоряченными танцами гостями.

Одним из символов Нового года являются мандарины, запах которых, всегда вызывает самые приятные воспоминания. И они, конечно, должны присутствовать на праздничном столе, наряду с другими свежими фруктами. Кроме красоты и отличных вкусовых качеств цитрусовые обладают способностью быстро расщеплять жиры, что так необходимо во время изобильного новогоднего застолья.
Однако в некоторых домах, не ограничиваются только фруктовыми десертами. Делом чести хозяйки считается подать на стол торт или печенье собственноручного приготовления. В большинстве случаев – это кулинарные шедевры, которые все-таки лучше употреблять на голодный желудок. Но Желтая Земляная Собака порадуется такому изобилию, и уж десерты точно не пропадут, а будут в скором времени с удовольствием поглощены домочадцами.

Оформление новогоднего стола

1.    В Новый год очень важно, чтобы стол был не только изобильным, но и красивым. Обычно для его оформления используют нарядные красные или белые салфетки и скатерти, хрустальную посуду, серебряные или золотые столовые приборы.
2.    Году Земляной Собаки соответствуют природные цвета и материалы, поэтому сделать стол не просто нарядным, но торжественным – непростая задача. Но все возможно.
3.    Вместо красных или белых цветов, можно взять зеленые и золотисто-желтые. Например, на зеленой скатерти будут эффектно смотреться золотые салфетки и позолоченные приборы. 
4.    Стулья за столом можно украсить золотистой мишурой. Даже если в доме есть деревянная посуда, вряд ли стоит ставить ее на стол, она не придаст столу великолепия, можно ограничиться присутствием отдельных деревянных деталей, например лопаточек для раздачи тортов и пирогов, или деревянными кольцами для салфеток.
5.    В качестве символа хозяйки наступающего года, а заодно и традиционного новогоднего атрибута можно использовать букет из еловых или сосновых веток. Для того, чтобы он выглядел оригинально, можно заранее вымочить ветви в насыщенном соляном растворе, тогда на них появится своеобразный иней, дополнить композицию можно ягодами рябины и елочными украшениями. Иней можно устроить и на бокалах и рюмках. Для этого, края только что вымытых, влажных бокалов нужно поместить в соль или сахар, и на них образуется «снежный» ободок.
6.    Из бумажных салфеток можно вырезать снежинки, написать на них добрые пожелания гостям и разместить под каждой тарелкой. Блюда, по возможности, также можно украсить различной новогодней символикой и надписями.
7.    В Новый год просто необходимо жечь свечи, они придадут празднику таинственности и очарования. Поскольку в оформлении стола используются ночь зеленые и золотые оттенки, то  и свечи нужно приобрести тех же цветов. К тому же сжигание зеленых и золотых свечей, по мнению китайских эзотериков, привлечет в дом достаток и богатство. Во избежание, досадных неприятностей в оформлении стола лучше не использовать   ароматические свечи и стеклянные елочные украшения.  
Новогодний стол, накрытый и оформленный с любовью и заботой о близких людях, непременно, будет оценен Желтой Земляной Собакой. Ведь все, что способствует доброму и интересному общению и символизирует достаток,  радует небесную покровительницу 2018 года. Счастливого Нового года!

Статьи про Новый Год 2018 - год Собаки

Год кого по гороскопу  |  Как встречать год  |  Как встречать что готовить  |  Что готовить на стол  |  Блюда новогоднего стола  |  Что должно быть на столе  |  Что поставить на стол  |  Блюда с Собакой  |  Что нельзя готовить  |  Что надеть - наряды  |  Платья для встречи  |  В чем встречать  |  Одежда для встречи  |  Чем украсить елку  |  Модный макияж - идеи  |  Варианты причесок  |  Новогодний маникюр  |  Встретить в клубе  |  Встретить с друзьями  |  Встреча по зодиаку  |  Встретить с любимым  |  Встретить с любимой  |  Встретить с девушкой  |  Встретить с парнем  |  Поздравить любимого  |  Поздравить любимую  |  Пожелание любимому  |  Пожелание любимой  |  Игры с любимым  |  Игры с любимой  |  Конкурсы на корпоратив  |  Сценарий с любимым  |  Сценарий с любимой  |  Подарок девушке  |  Подарок парню  |  Подарок девочке  |  Подарок мальчику  |  Подарок женщине  |  Подарок мужчине  |  Подарок мужу  |  Подарок жене  |  Своими руками парню  |  Своими руками девушке  |  Что подарить ребенку  |  Что положить под елочку

 

Голосовые поздравления на Новый Год 2018

 

    Поделиться:
Источник: http://www.oloveza.ru/novyj-god/chto-dolzhno-byt-na-stole



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Красивые любовные смс пожелания с добрым утром Заметки с днём рожденья

Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой Сладкое пожелание на ночь любимой

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ